法律分析：梅花鹿为国家一级保护动物，从事梅花鹿养殖，应先向当地派出所或林业部门递交养殖申请，经过国家相关单位批准并颁发证件后，方可从事梅花鹿养殖。国家重点野生动物的养殖，需要具备相关的材料。
法律依据：《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》 第二十一条 驯养繁殖国家重点保护野生动物的，应当持有驯养繁殖许可证。林业行政主管部门和省、自治区、直辖市林业行政主管部门可以根据实际情况和工作需要，委托同级有关部门审批或者核发国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。动物园驯养繁殖国家重点保护野生动物的，林业行政主管部门可以委托同级建设行政主管部门核发驯养繁殖许可证。驯养繁殖许可证由林业行政主管部门印制。
