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蚂蚁上树这道菜需要哪些食材呢?

发布网友 发布时间:2024-06-21 01:04

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热心网友 时间:2024-06-30 03:47

蚂蚁上树的做法:

食材

粉丝 300克、猪肉 100克、豆瓣酱 4勺、青红椒2个、尖辣椒 1个、干辣椒2个、生姜 适量、大蒜 4瓣、小葱 适量、酱油 一勺、料酒 一勺、白糖 少许、醋 半勺、食盐 适量、花椒 少许

做法

1、用盐和料酒把猪肉搓洗干净,切成肉末备用。

肉末
2、吧青红椒、尖辣椒、干辣椒清洗干净,切段,把生姜和大蒜切末,把小葱清洗干净切成葱花备用。

3、拿一个干净的碗,加入白糖、料酒、酱油、醋和食盐,搅拌后调成汁。

调汁
4、烧一锅开水,将粉丝放进去烫着。

5、烫粉丝的时候,将炒锅烧热,加入油,加入花椒,炒出香味后,将花椒捞出来扔掉,然后加入大蒜末、生姜末、尖辣椒、干辣椒和青红椒,炒出香味,加入猪肉末,炒至发白,加入豆瓣酱和调汁,调汁炒沸后,将粉丝捞出,沥一下水,放进去,翻炒至均匀上色,就可以盛出装盘了。

蚂蚁上树

6、最后在粉丝上面撒上一些葱花点缀。

蚂蚁上树这道菜,操作起来非常简单,只要材料准备好,用不了五分钟就能出锅,如果你喜欢吃辣,可以在炒的时候,加上一些辣椒酱。

热心网友 时间:2024-06-30 03:47

食材用料

粉条 1把

猪肉 150克

青椒 1个

香葱

花椒 约20粒

水或高汤 半碗

豆瓣酱 1勺

老抽

白砂糖

鸡精

植物油

蚂蚁上树的做法

    1.肉剁成末、葱姜蒜切末,青椒切小丁。

    2.粉条洗净后用温水泡软(约15分钟),用剪刀剪成短一点的段,捞出、沥干水分(一定要提前沥干水备用哦!)。

    3.锅中倒入油烧热,放入花椒粒炒香,取出花椒不要,再放入郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒片刻。

    4.之后放入肉馅炒散、炒变色。

    5.兑半碗水,刚好到肉末边缘就可以,放入泡好的粉条,少许糖、鸡精和老抽,要不停的翻炒。

    6.水快干的时候,放青椒丁。

    7.继续翻炒1分钟关火,撒少许葱花即可。

热心网友 时间:2024-06-30 03:48

蚂蚁上树其实就是粉丝炒肉末,炒完之后的形状就像小蚂蚁停留在白色的大树上,把粉丝先泡好,锅中烧油,葱,姜爆香后,倒入肉末翻炒均匀,加生抽料酒,五香粉调味加入,泡好的粉丝,搅拌均匀,加盐出锅就行了。

热心网友 时间:2024-06-30 03:48

蚂蚁上树的经典做法,就是把粉丝焯水,然后把肉剁成肉末,然后放点那个包菜,在里面一起做。

热心网友 时间:2024-06-30 03:49

餐椅上述的经典做法,就是把粉条用水煮八分熟,然后把肉末先用料酒,酱油腌制一下,放一点淀粉,然后放蒜末爆香,放入肉末嗯,炒肉八分熟,放入粉条,然后放入调料出锅即可
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